Originaire de Nouvelle-Zélande et d’Australie, le Manuka est un arbrisseau dont la période de floraison est d’environ 6 semaines. Des recherches menées par l’Université de Waikato en Nouvelle-Zélande ont permis de découvrir les propriétés médicinales supérieures du Miel de Manuka. Il contient des enzymes qui lui confèrent des effets antibactériens et antiseptiques uniques auxquels l’acronyme UMF (Unique Manuka Factor) a été apposé. Les résultats de certaines études lui attribuent également des capacités anti-inflammatoires, notamment grâce à sa forte teneur en méthylglyoxal. En plus de favoriser la cicatrisation des brûlures, des ulcères ou des blessures cutanées, le miel de Manuka serait également efficace contre les bactéries multirésistantes                Le nombre sur le devant du pot représente le mg par kg de MGO (méthylglyoxal) et la force associée de l’activité antimicrobienne, qui est connue pour tuer certains types de bactéries. Plus le nombre est élevé, plus l’activité antimicrobienne est forte.Le MGO dans le miel de Mānuka est naturellement fabriqué dans la ruche à partir de DHA qui est présent dans le nectar du Manuka Bush. Dans la ruche, le DHA subit la réaction de Maillard pour former naturellement du MGO.Miel 100% originaire de Nouvelle-Zélande Mānuka. Testé indépendamment pour montrer qu’il répond à la définition du miel de Mānuka donnée par le gouvernement néo-zélandais.Le miel pur de Nouvelle-Zélande Mānuka a un goût unique qui change à mesure que la cote MGO augmente. Il n’est pas aussi sucré que la plupart des variétés de miel produites en masse.Pour vous aider à décider du goût et des propriétés antimicrobiennes (cote MGO) qui vous conviennent, nous avons créé ce tableau gustatif pratique.Le miel ne doit pas être donné aux nourrissons de moins de 12 mois.